Виноград тэффи

Тайфи: розовый виноград

В мировом ассортименте это один из лучших столовых сортов винограда. Из него можно приготовить крепкие, столовые и десертные вина. А также компот, джем, маринад. Из винограда делают изюм, который пользуется спросом.

Виноград содержит много углеводов в своем составе (16,8 гр. на 100 гр. ягод). Однако калорийность его невысока.

Существует близкое родство с розовым виноградом. Его называют также Монты. Этот сорт винограда имеет те же агробиологические особенности и свойства, как и Тайфи (розовый виноград). Хотя цвет ягод светло-зеленый, есть слабый розовый оттенок у стороны, которая обращена к солнцу.

Агробиологические характеристики

Тайфи розовый (Тайфи кизыл, Тойфи сурьх, Тоипи кизыл, Гиссори) характеризуется сильным ростом кустов. Коронка молодого побега окрашена слабо, имеет кайму малинового цвета и паутинистый характер опушения. Молодые листочки слаборассеченные с загибающимися вверх лопастями. Побег вино-красного цвета. Полностью выросшие листья волнистые с приподнятыми краями, крупные, округлой формы, пятилопастные с сильной степенью рассечения.

Верхние вырезки глубокие, закрытые с яйцевидным просветом, либо открытые, лировидные. Нижние несколько меньше по глубине, как правило открытые, с параллельными сторонами и округлым или заостренным дном. Черешковая выемка открытая, лировидная с острым дном. Зубчики листовой пластинки треугольные, достаточно крупные, с острыми или слегка притупленными вершинами.

Тыльная сторона листа винограда неопушена, либо по жилкам имеет слабое щетинистое опушение. Следует учитывать, что первые листья на побеге могут значительно отличаться от остальных. Для них характерны: вытянутая в длину форма, слабое рассечение и практически всегда закрытая черешковая выемка с узким щелевидным просветом.

Грозди винограда вырастают крупных и очень крупных размеров (в среднем 27×19 см), конической, либо цилиндроконической формы, с большими «крыльями» по бокам, рыхлыми по консистенции. Самые гигантские грозди превышают массу в 6 кг, тогда как средний их вес находится в пределах 600−700 грамм. Ножки гребня средние по длине (3−7 см), прочные, у основания часто одревесневшие.

Ягоды очень большие, цилиндрические или продолговато-овальные со скошенным кончиком, а в некоторых случаях с неглубокой бороздкой на вершине. Средняя длина виноградины 26−28 мм, диаметр 18−20 мм, вес — 6−8 грамм. Мякоть плотная, по-восточному мясисто-хрустящая, приятного освежающего вкуса. Сок у сорта бесцветный, с содержанием сахаров порядка 17−18 грамм/100 куб.

см, кислот — 6−7 грамм/куб.дм. Кожица толстая, изнутри ярко-красного цвета, снаружи темно-розовая со слегка фиолетовыми тонами, покрыта точками и средней плотности защитным налетом пруина. Семян в ягоде 2−3, по размеру некрупные. В массовом отношении, сок ягод составляет 69% веса грозди, плотные части мякоти и кожица — 26%, гребни — 3,5% и косточки — 1,5%.

Предлагаем ознакомиться  Как правильно сделать вино из дальневосточного винограда

Виноградины довольно крепко держатся на кисти и сопротивляются механическим нагрузкам. Усилие на отрыв составляет около 500 грамм, а на сдавливание — 3,5 килограмма. Дегустационная характеристика винограда зависит от места его произрастания: вкусовые качества среднеазиатского Тайфи розового оценивают в 9 баллов, тогда как крымского — всего в 7,4.

Для Тайфи белого (Тайфи сафет, Ак тайфи, Монты) характерны схожие с розовым собратом ведущие сортовые признаки, за исключением цвета ягод. У него они имеют лишь слабую розовинку на обращенной к солнцу стороне, тогда как основная часть поверхности ягод при созревании остается светло-зеленой. За счет густого белого воскового налета ягоды этого сорта приобретают окраску похожую на фарфор.

Урожай обеих разновидностей отличается широким разнообразием направлений использования. В первую очередь его, конечно же, потребляют в свежем виде. Как столовый виноград он обладает прекрасным товарным видом и замечательным легким вкусом с запоминающимися восточными тонами. Широкие возможности для его реализации предоставляет великолепная транспортабельность.

Виноград также хорошо хранится, зачастую вплоть до весны, однако при этом у него увядают гребни, а ягоды начинают осыпаться. Кроме этого Тайфи хорош и в переработанном виде. Их него готовят отличные варенья, джемы, компоты, маринады, сушат на высококачественный изюм, и даже делают очень легкое, питкое, приятное по вкусу вино. Редко какой сорт обладает такой массой вариантов употребления.

Созревает урожай поздно. С начала распускания почек и до наступления съемной зрелости проходит не менее 160−165 дней, а сумма активных температур при этом составляет 3100−3200°С. В этой связи он пригоден для культивирования лишь в самых теплообеспеченных регионах с длительным, жарким летом, и большим количеством солнечных дней в период вегетации.

У Тайфи, как и у многих других разновидностей восточного винограда, плодоносность показывает сравнительно низкие значения. Лишь один из четырех развившихся побегов оказывается плодоносным, число гроздей на плодоносный побег составляет порядка 0,7, а на развившийся — и вовсе 0,1−0,2. Сразу стоит оговориться, что указанные параметры актуальны для крымских виноградников.

Среднеазиатские насаждения демонстрируют несколько лучшие показатели, из-за чего и урожайность в этих регионах отличается значительно. Если в Крыму продуктивность гектара Тайфи составляет 70−80 центнеров с гектара, то, выращенный в более подходящем для него климате, сорт способен родить до 20 тонн гроздей с той же единицы площади.

Описание растения

Виноград Тайфи имеет цветок обоих полов. Грозди конической формы, обладающие средней плотностью, часто имеются боковые ответвления. Размер одной грозди винограда обычно крупный или очень крупный (ширина 19 см и длина 27 см), она имеет в среднем вес от 480 до 550 гр. Однако особо крупные грозди бывают и от 1,5 до 2,5 кг.

Обычно ягоды овальной или цилиндрической формы, крупных размеров (ширина 19 мм и длина 27 мм). Цвет плодов темно-розовый с фиолетовым оттенком. 100 ягод винограда по своей массе могут достигать 800 гр. Присутствует неглубокая бороздка на верхушке ягоды. Это характерный признак сорта. Ягоды имеют толстую и эластичную кожицу, которая покрыта точками и восковым налетом.

Предлагаем ознакомиться  Шеститочечная цикадка

Кусты растения, как и его саженцы, характеризует сильный рост. С каждого куста можно получать богатый урожай винограда (до 20 т с 1 га), если их своевременно обрезать и хорошо ухаживать за растением. При возделывании нужно учитывать, что сорт дает большое количество винограда на пасынках. Сильные морозы могут навредить винограду Тайфи, но он устойчив против грибков, в отличие от других восточных сортов. Его враг паутинный клещ. Винограду подходят различные типы почв. Он созревает достаточно поздно, требуется 165-170 дней до съемной зрелости.

Молодой побег имеет слабоокрашенную коронку с малиновой каймой. Сам он красного цвета. Однако однолетний побег становится коричневато-красным, более интенсивно окрашены узлы.

Листья растения крупные, слаборассеченные, содержат пять лопастей. На концах лопастей находятся крупные зубцы по форме напоминающие остроугольные треугольники. Зубцы по краям треугольные или имеют притупленную вершину. Края у листовой пластинки приподняты, сама она волнистая. У листа снизу имеется слабый щетинистый пух, но чаще лист голый. Осенью они становятся желтыми. Имеется лировидная, открытая черешковая выемка.

  • кусты сильнорослые;
  • молодые побеги коричневато-красные;
  • листья гладкие, темно-зеленые, желобчатые;
  • грозди большие, имеют лопасти;
  • ягоды крупные, продолговато-овальные с усеченной верхушкой.

Виноград Тайфи хорошо переносит транспортировку, поэтому его любят выращивать в коммерческих целях. В холодильнике этот виноград может храниться до марта, но есть вероятность того, что гребни завянут и ягоды осыплются.

Агротехнические особенности

Выращивание Тайфи в среднеазиатских условиях и в отечественных имеет значительные отличия по сложности ухода. Часто виноградари, погнавшись поначалу за экзотикой, разочаровываются в нем, хотя в регионах Северного Кавказа, юга Украины и Молдавии он, при выполнении определенных условий, может удовлетворительно расти и плодоносить.

К почвенным условиям сорт неприхотлив, у себя на родине без проблем произрастает даже на соленых почвах, где другие разновидности чувствуют себя угнетенно, а то и вовсе погибают. При посадке, в первую очередь, необходимо уделить внимание вопросам повышения суммы активных температур. Хорошо если кусты будут размещены на южном склоне, а на приусадебных участках в пристенной культуре с южной стороны дома, капитального забора или хозяйственной постройки.

Предлагаем ознакомиться  Организовываем культурное пастбище

Это защитит их от холодных северных ветров и в целом обеспечит улучшение микроклимата для теплолюбивых растений. В среднеазиатских республиках отсутствует такой злостный вредитель винограда как филлоксера, поэтому размножают культуру там на собственных корнях. А вот в зараженных вредителем регионах Тайфи не в силах противостоять ей, из-за чего посадка должна осуществляться привитыми саженцами на основе филлоксероустойчивых подвоев. Можно также пробовать прививать его на уже растущие кусты других сортов.

В родном климате его выращивают с применением мощных неукрывных формировок, с помощью которых сильнорослые кусты раскрывают все свои потенциальные возможности. Там применяют специальные высокие опоры, на которых растения отлично развиваются и дают обильные урожаи. На Северном Кавказе и в Крыму кусты винограда нуждаются в обязательном укрытии на зиму, что требует их формирования по специальным бесштамбовым схемам (веерная многорукавная или наклонный кордон), облегчающих осеннее снятие лоз со шпалеры для последующего утепления.

Взрослые кусты, в связи с низкими показателями плодоносности побегов, требуют повышенной нагрузки при обрезке, с последующим удалением бесплодных лоз. Плодовые стрелки у сорта оставляют длинными, обрезая на 10−15 глазков. Общая нагрузка может достигать 50−60 почек, однако после начала вегетации винограда и проведения обломки на растении сохраняют лишь 20−25 продуктивных побегов.

Сорт Тайфи

Несмотря на хорошую засухоустойчивость Тайфи, на полив он реагирует очень положительно, значительно прибавляя в размерах гроздей и ягод, и, как следствие, в урожайности. Также неплохо откликается на подкормки умеренными дозами минеральных удобрений. В период созревания обязательно проводят осветление гроздей, что позволит им приобрести нарядную окраску, несколько улучшит кондиции по сахаристости, а также послужит профилактикой грибковых заболеваний за счет хорошего воздухообмена в плодовой зоне.

С основными болезнями винограда придется вести активную борьбу химическими препаратами, из-за восприимчивости сорта к ним. Обработки против милдью и оидиума должны вестись тщательно и многократно — за сезон проводят до 8−9 опрыскиваний. За несколько недель до предполагаемой даты сбора винограда их прекращают в строгом соответствии с инструкциями для каждого конкретного фунгицида, в которых должны быть указаны сроки ожидания.

В целом, в отечественных условиях Тайфи можно считать скорее диковинкой, нежели по настоящему продуктивным сортом. На юге он может найти свое место в любительских посадках, где при удачном месторасположении и тщательном уходе способен давать неплохие урожаи. В промышленных же насаждениях эта разновидность все-таки подходит для среднеазиатского климата, нежели для нашего.

Оцените статью
Садоводство
Adblock detector